В диета на възрастните хора задължително трябва да присъства месо. Но тази препоръка не се отнася за всички видове меса.
Кое е най-полезното месо за възрастните хора?
Най-полезно за възрастните хора е заешкото и пуешкото месо. Това споделя диетологът от Русия д-р Анжелика Дювал.
Според експерта това месо е най-екологично. Освен това, за разлика от червеното месо, то е много по-лесно смилаемо.
Тези храни НЕ може да се ядат с месо и риба - правилото, което всеки трябва да запомни
Заекът и пуйката не могат да понасят химически добавки в диетата си, така че месото от тях е най-чисто. Именно тези видове месо се използват за приготвяне на бебешката храна.
В напреднала възраст, както и в ранна детска възраст, най-добре е диетата да съдържа възможно най-екологичните продукти.
Диетологът допълва, че от заешко или пуешко месо може да се приготви и кайма, тогава този продукт ще се усвоява още по-добре.
Опитните готвачи винаги накисват месото в това, за стане сочно и с апетитна коричка
„Може да се приготви и месно суфле - каймата се смесва с яйце, може и със сметана, след което ястието се пече във фурната. Има много рецепти. Този вид протеиново ястие ще се усвои добре, няма да претовари стомашно-чревния тракт и няма да доведе до усещане за умора след хранене“, споделя Анжелика Дювал.
Най-добре е да ядете месо не повече от 4-5 пъти седмично. През останалите дни можете да замените животинския протеин с растителен и да консумирате зеленчуци или зърнени храни, съветва още диетологът.
Протеинът е необходим за целия организъм: за клетките, за нервната система и за нормалното функциониране на сърдечно-съдовата система. Колкото по-широк е спектърът на получаване на протеини, толкова по-добре.
Лекар разкри защо НЕ трябва да се отказвате от месото
Протеините се намират в почти всяка храна, но са с различен състав. Не може да консумирате единствено животински протеин. Трябва да си набавяте от зърнени храни и зеленчуци.
